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下面附上一則新聞讓大家了解時事
夏天來了 紐約8公共海灘全面開放
: 夏天的腳步近了，紐約市長白思豪(Bill de Blasio)25日連同公園局局長蕭華(Mitchell Silver)在布碌崙康尼島海灘(Coney Island Beach)宣布，26日起，包括康尼島海灘在內的八個公共海灘將重新開放，歡迎民眾前往遊玩。開放當天正值國殤日長周末，工作人員表示，已做好準備要迎接成千上萬遊飯店客。
白思豪表示，包括康尼島海灘在內的八個公共海灘26日起開放四個月，歡迎民眾享受夏日風情。他說，海灘是紐約市公共資源之一，每年夏日為所有民眾提供免費娛樂休閑，「這些公共財富不僅是給有錢人，而是給所有民眾的；即使沒有車，也可通過地鐵等公共交通前來享受」。他還說，本月恰巧是康尼島木板路被評選為古蹟95周年，因此特別選在當地作為宣布公共海灘開幕地點。
為保證遊客安全，蕭華指出，公園局自開放日起，每日上午10到下午6時將在八個公共海灘上安排救生人員，並提醒家長照看幼兒，注意安全事項。但他也說，在非救生人員工作時間，游泳等水上活動將被禁止。
除了享受海濱的水上活動外，蕭華還介紹，公園局將陸續舉辦露天電影和吃熱狗競賽等活動，要在炎炎夏日為民眾帶來一絲清涼。
服務公共事業25年的市古蹟保護委員會主席史瑞斯(Meenakshi Srinivasan)表示，百餘年前，多數海灘是私人財產，不向公共開放，但通過民眾和市府不斷努力，如今每位民眾都有權享受這分大自然的饋贈。她說，作為古蹟保護委員會一員，在保護康尼島木板路古蹟的同時，也樂於看到古蹟成為當地地標吸引遊客，她與有榮焉。
海灘開放日正趕上國殤日長周末，一位已在康尼島海灘服務超過十年的60分局警員表示，每年夏季木板路、金色沙灘以及遊樂場都會迎來上萬的遊客；但他和同事均表示，所有工作人員都已做好準備，將為前來的遊客帶來美頂級旅館好回憶。
慕名遠從田納西州到紐約度假的鄭美程，當日帶著妻子和四個孩子到康尼島遊玩。他移居美國20多年，也造訪紐約多次，但這是首次前往康尼島，改變了一家人對紐約的印象，「我們住的地方很難看到海，以前只覺得紐約高樓大廈多，但康尼島很不一樣，海灘很美」。
可防心血管疾病！挑選好豆漿有撇步
: （優活健康網記者林奐妤／綜合報導）一名羅姓女子至早餐店購買豆漿，冰在冰箱裡，隔天早上拿出來欲飲用時，赫然發現才從冰箱拿出來的豆漿變濃稠，猶豫到底該不該喝下肚。豆漿營養豐富，但容易因為暴露在空氣中而變質、腐壞，市售豆漿需當心經開封後應盡快飲用，才不會喝下病菌。
豆漿應冷藏於7°C預訂酒店優惠以下 不要購買多量
豆漿是到處可見的常見飲品，價格低廉，但營養相當豐富，被譽為「植物性牛奶」。南投醫院營養師毛柔壹表示，豆漿含優質蛋白質、維生素、礦物質、纖維素、植物固醇及大豆異黃酮等營養物質。纖維素可以預防便秘，黃豆油脂為低膽固醇及低飽和脂肪酸，能預防心血管疾病。
但豆漿裡的細菌所代謝的酸類物質會使得蛋白質凝固，導致豆漿變濃稠、凝固，在保存、選購豆漿時，應該注意什麼呢？為避免酸敗、變質，建議豆漿應冷藏於7°C以下，特別在夏季，也建議一次不要購買多量。若豆漿經過完整的加熱滅菌和無菌包裝處理，豆漿內已幾乎不含微生物，較不會產生酸敗的現象。
品質優良黃豆製成豆漿 入口順滑、帶有天然甜味
在選購豆漿時，外觀是選擇的第一步。當熱豆漿稍涼時，豆漿浮面會有一層皮，而且顏色應為黃中帶著乳白；通常品質優良好的黃豆，製成豆漿時，會有一股濃濃的自然豆漿香，而且入口順滑，就算不加糖，也帶有天然甜味，劣質豆漿則會帶有豆腥味。
毛柔壹營養師特別提醒，選購市售產品時應注意保存期限及包裝是否完整，市售豆漿經開封後應盡快飲用，標示不清楚的豆漿或發現有質變現象則請勿飲用。
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